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韭菜鸡蛋馅怎么调 韭菜鸡蛋馅的做法

2020-01-10  来源:  【字体:  

  鸡蛋加适量盐拌匀,韭菜切成碎段,放入盆中。油温烧至5成热,将鸡蛋倒入锅中,翻炒成块然后剁碎,盛出。鸡蛋碎倒入韭菜中拌匀,再加入葱花、盐、十三香、姜粉、鸡精拌匀。锅里烧热油,淋入馅料中,搅拌大约2分钟,韭菜鸡蛋馅就做好了。

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  韭菜鸡蛋馅怎么调

  用料

  韭菜100克,鸡蛋4个,油少许,盐少许,十三香1勺,姜粉1勺,鸡精1勺,葱花

  韭菜鸡蛋馅的做法:

  1、鸡蛋打入碗中,加适量盐搅拌均匀;

  2、韭菜洗干净,然后切成碎段,放入盆中;

  3、锅中烧油,油温烧至5成热,将鸡蛋倒入锅中,翻炒成块然后剁碎,盛出;

  4、鸡蛋碎末倒入韭菜中,搅拌均匀,加入葱花、盐、十三香、姜粉、鸡精,搅拌均匀;

  5、锅里烧热油,淋入馅料中,搅拌大约2分钟,韭菜鸡蛋馅就做好了;

  6、将馅料包入饺子皮中,包好后,煮熟即可食用。

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  小贴士

  鸡蛋最好炒嫩一些,这样做出来的馅料口感更好。

  馅料要最后加盐,否则韭菜会出水。

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